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Vitamin C Gehalt in Nahrungsmitteln

Tab. Vitamin -C-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln nach Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 1999, entnommen aus: Bässler, K.H.; Golly, I.; Loew, D.; Pietrzik, K.: Vitamin - Lexikon. Urban&Fischer 3. Aufl. 2002

Gemüse

mg pro 100 g

Gemüsepaprika (gelb)

294

Gemüsepaprika (rot)

150

Gemüsepaprika (grün)

139

Broccoli

47

Grünkohl

47

Feldsalat

30

Blumenkohl

30

Kohlrabi

25

Tomaten

22

Spinat

21

Weißkohl

19

Kartoffel (gekocht mit Schale)

14

Obst

Johannisbeere (Schwarz)

180

Kiwi

80

Zitrone

61

Apfelsine

50

Nektarinen

35

Stachelbeere

35

Pflaume

5

Birne

4

Milch

Vollmilch

2

Fleisch

Rinderleber

25

Schweineleber

23

Fisch

Lachs

3

Forelle

2