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Vitamin C Gehalt in Nahrungsmitteln

Tab. Vitamin -C-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln nach Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 1999, entnommen aus: Bässler, K.H.; Golly, I.; Loew, D.; Pietrzik, K.: Vitamin - Lexikon. Urban&Fischer 3. Aufl. 2002
Gemüse	mg pro 100 g
Gemüsepaprika (gelb)	294
Gemüsepaprika (rot)	150
Gemüsepaprika (grün)	139
Broccoli	47
Grünkohl	47
Feldsalat	30
Blumenkohl	30
Kohlrabi	25
Tomaten	22
Spinat	21
Weißkohl	19
Kartoffel (gekocht mit Schale)	14
Nektarinen	35
Obst
Johannisbeere (Schwarz)	180
Kiwi	80
Zitrone	61
Apfelsine	50
Stachelbeere	35
Pflaume	5
Birne	4
Milch
Vollmilch	2
Fleisch
Rinderleber	25
Schweineleber	23
Fisch
Lachs	3
Forelle	2